La sangria spagnola: tutto quello che devi sapere!
La sangria spagnola è una delle bevande più conosciute a livello internazionale della Spagna, e non esiste praticamente luogo in cui non venga capita la parola “sangria”. Si serve molto fredda ed è ideale come bevanda rinfrescante estiva. La sangria di vino è sinonimo di allegria, amici e festa, ed è uno dei simboli della gastronomia spagnola insieme alle tapas spagnole e, naturalmente, al jamón ibérico.
In questo articolo ti spieghiamo cos’è la sangria spagnola e come prepararla. Continua a leggere!
Cos’è la sangria spagnola
Il nome “sangria” è legato alla parola sangue, e fa riferimento al suo colore rosso intenso e brillante. Il suo gusto e le sue sfumature rappresentano perfettamente il carattere vivace e passionale dei prodotti tipici iberici. Quali sono le sue particolarità? La sangria è una bevanda alcolica 100% spagnola preparata con vino, frutta, zucchero e liquore, ma ha anche una lunga storia!
Esistono due teorie sulle sue origini:
- La prima la colloca nel XIX secolo, quando contadini spagnoli e portoghesi preparavano questa bevanda per rinfrescarsi durante le lunghe giornate di lavoro nei campi, utilizzando vino, pesche, mele e agrumi disponibili localmente.
- La seconda teoria risale al XVIII secolo e racconta di marinai britannici che mescolavano alcol, frutta, miele e spezie per creare bevande simili a succhi di frutta, dando origine a una versione primitiva della sangria per contrabbandare liquori in modo discreto.
Nel tempo, la sangria è diventata una delle bevande spagnole più richieste dai turisti e un vero simbolo della gastronomia della Spagna. Inoltre, la sangria si posiziona all’11° posto nella classifica delle migliori bevande al mondo secondo la CNN.
Come preparare la sangria spagnola tradizionale
Come per altre ricette come la paella, non esiste un’unica versione della sangria di vino spagnola. Ogni regione ha la propria ricetta con ingredienti locali. Tuttavia, se ti stai chiedendo quali siano gli ingredienti della sangria spagnola, la risposta deve sempre includere vino, zucchero e frutta.
Ingredienti per una Sangria facile:
- 1 bottiglia di vino rosso
- 2 arance
- ½ limone
- Uva
- Fragole
- Mirtilli
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bicchiere di brandy o liquore all’arancia
- Bibita all’arancia
- 1 stecca di cannella (opzionale)
Preparazione passo dopo passo della Sangria:
- Versa il vino in una caraffa capiente insieme al succo di un’arance, al bicchiere di liquore e al succo di mezzo limone.
- Lava e taglia tutta la frutta in pezzi medi (piuttosto piccoli che grandi) e aggiungila alla caraffa.
- Lascia riposare per alcune ore, se hai tempo. In questo modo la frutta macererà nell’alcol insieme al succo, donando alla sangria un gusto incredibile.
- Aggiungi poi la stecca di cannella e lo zucchero, mescolando bene fino a completo scioglimento dello zucchero.
- Aggiungi la bibita all’arancia solo prima di servire in bicchieri con tanto ghiaccio. Salute e buon appetito!
Ricorda che esistono diverse varianti della sangria spagnola, come la sangria con vino bianco o con cava. La scelta migliore dipende dai gusti personali. Una cosa è certa: una sangria fredda con ghiaccio è perfetta da abbinare a un aperitivo con salumi iberici o con jamón ibérico.
Sangria per rinfrescare!
Non c’è niente di meglio di una buona sangria nei giorni caldi d’estate. L’ideale è condividerla con amici e famiglia, accompagnandola con una gustosa tavola di salumi o con le tapas spagnole più tipiche. Prepara questa bevanda per abbinare i migliori prodotti della tradizione iberica!
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Prepara la caraffa, servi ben freddo e brinda con il meglio della nostra gastronomia!
