Carpaccio de tomate, jamón ibérico y parmesano
El carpaccio de jamón ibérico y parmesano es un plato delicatessen propio de la gastronomía española, fácil de cocinar y con una combinación de sabores excelente. ¿Quieres aprender a prepararlo? En Enrique Tomás te lo contamos paso a paso.
Ingredientes
1 Tomate de huerto
50 grs Jamón de Bellota 100% Ibérico - Pata Negra
20 grs Queso Parmesano
Aceite de oliva
Vinagre balsámico
Rúcula fresca
Instrucciones
Prepara todos tus ingredientes para empezar a cocinar.
Corta el tomate en finas lonchas y colócalo en el centro del plato.
Echa un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.
Pon las lonchas extra finas de jamón ibérico por encima a tu gusto.
Incorpora un puñado de hojas de rúcula fresca para darle un toque verde al plato.
Espolvorea el queso laminado muy fino alrededor del plato, también a tu gusto. Adórnalo con un chorrito de reducción de vinagre balsámico para terminar. ¡Y listo!
