Comment préparer un bon tinto de verano
Depuis Enrique Tomás, nous t’expliquons comment préparer un tinto de verano délicieux et super frais. En été, lorsque les journées sont plus longues et plus chaudes, il est courant de sortir boire quelque chose, de s’asseoir en terrasse et de profiter de plaisirs de la gastronomie comme un verre de tinto de verano accompagné d’une tapa de jamón ibérico. Les boissons rafraîchissantes comme le tinto de verano ou la sangría española sont un symbole de cette saison de l’année. C’est pourquoi nous t’expliquons comment préparer le tinto de verano !
Qu’est-ce que le tinto de verano
On peut le définir comme le cocktail le plus historique de notre pays. On pense qu’il est né au début du XXe siècle comme boisson typique de l’été, d’où son nom. Il ne pouvait venir que d’une région très chaude, et selon l’histoire, son inventeur Antonio Vargas, propriétaire de la “Venta de Vargas” à Córdoba, eut la brillante idée de calmer la soif de ses clients en servant du vin rouge, auquel personne ne voulait renoncer, mélangé avec du sifón.
Dans cet établissement de restauration et d’hébergement, de grands artistes du chant et de la danse andalouse seraient passés lors de leurs tournées et spectacles. Ainsi, cette boisson a commencé à gagner en popularité jusqu’à devenir une référence qui a laissé une empreinte jusqu’à aujourd’hui, étant le cocktail le plus emblématique de cette période de l’année.
Dans les années 60, avec le boom touristique en Espagne, cette boisson était servie aux touristes dans des verres très amusants et est devenue très à la mode au cinéma et à la télévision de l’époque. Dans les foyers espagnols, on buvait une variante du tinto de verano, qui était au fond la même chose, mais au lieu du sifón on utilisait une autre boisson très populaire : la limonade gazeuse.
Quand les températures arrivent dans notre péninsule avec cette intensité que nous connaissons bien, nous avons besoin de boissons fraîches et froides pour lutter contre la chaleur. Le tinto de verano est devenu l’une des boissons les plus populaires et, avec la sangría española, ce sont des symboles connus dans le monde entier comme représentation de la gastronomie espagnole.
Comment préparer le tinto de verano
Il est vrai qu’aujourd’hui on le trouve dans n’importe quel supermarché ou bar déjà embouteillé ou en brick, et les marques améliorent sans cesse leurs recettes. Cependant, depuis Enrique Tomás, nous te recommandons de le préparer de manière traditionnelle et maison. Il sera délicieux ! Les ingrédients sont très simples et le processus de préparation rapide, donc tu n’auras aucun problème pour réussir. En plus, tu peux l’adapter à ton goût en ajoutant plus de vin ou plus de sifón.
Les ingrédients
- Le vin tinto
- La boisson gazeuse type limonade
- Optionnel : sifón ou soda au citron
- Glaçons
Comment le servir ?
Tu peux utiliser une carafe, un grand verre ou une coupe cocktail, comme tu préfères.
Préparation
1
Il n’existe pas une seule manière de le préparer, cela dépend du goût du consommateur. Si le vin est mélangé avec une limonade ou un soda au citron déjà très sucré, il n’est pas nécessaire qu’il s’agisse d’un vin doux, mais il ne doit pas être non plus trop sec.
2
En revanche, si le sifón est choisi, il est préférable d’utiliser un vin tinto plus doux et agréable en bouche. Dans les deux cas, un vin tinto courant, voire de type fût, est recommandé. En ce qui concerne la proportion, moitié vin et moitié boisson gazeuse.
3
Nous recommandons d’ajouter de la glace pour le rendre encore plus rafraîchissant, mais pas trop car il pourrait se diluer et perdre son côté pétillant, ce serait dommage !
Autres boissons d’été
01
La sangría española est l’une des boissons les plus internationales de notre pays. C’est la boisson estivale par excellence qui remplit les terrasses dès l’arrivée de la chaleur. Elle peut être préparée avec du vin, du Cava ou du Champagne. Elle se sert très froide et est idéale pour l’été. La sangría de vin est synonyme de joie, d’amis et de fête, un produit symbole avec les tapas et, bien sûr, le jamón. Nous t’apprenons aussi à la préparer !
02
Le Kalimotxo
C’est une variante du tinto de verano, où la boisson gazeuse est remplacée par du cola.
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L’horchata
Délicieuse boisson à base de souchet, d’eau et de sucre.
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Les smoothies de fruits
Profite de la grande variété de fruits exquis que produit notre pays en été pour faire de délicieux smoothies, à la fois rafraîchissants et riches en vitamines. Quelle délice !
Avec quoi accompagner le tinto de verano ?
Nous t’apportons une idée de recette parfaite pour ces occasions estivales : une planche d’ibericos (lomo ibérico, chorizo, salchichón ibérico...) et des fruits de saison. Une option idéale pour les déjeuners et dîners partagés entre amis ou en famille, qui s’accorde parfaitement avec le tinto de verano.
L’un des entrées les plus typiques de notre gastronomie est le plateau de charcuterie ibérique, jamón ibérico et fromage, et le déguster avec du pain est sans aucun doute un plaisir qui plaît à tout le monde. En plus, si tu ajoutes des fruits de saison typiques de l’été, tu obtiens un repas ou un dîner plus léger, rafraîchissant et idéal pour les journées chaudes.
Plateau d’ibericos et fruits de saison. Crédits de la photo de couverture de cet article : http://www.instructables.com
