Cette recette décrit une parfaite combinaison d’ingrédients : des œufs brouillés aux épinards, au jamón ibérico et aux champignons. Un plat original et délicieux ! Découvrez comment le préparer !
Recette d’épinards, champignons et œuf
Voici tous les ingrédients et la préparation étape par étape pour 3 personnes :
Ingrédients
- 3 œufs
- 900 g d’épinards frais
- 2 gousses d’ail
- 150 g de champignons
- 100 ml de crème liquide pour cuisiner
- Parmesan
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Jamón ibérico tranché d’Enrique Tomás
Préparation
1
Versez de l’huile dans une poêle et faites-la chauffer. Commencez par faire revenir les gousses d’ail que vous aurez préalablement coupées en petits morceaux.
2
Ajoutez votre sélection de champignons coupés en petits morceaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils aient perdu toute leur eau et commencent à dorer.
3
C’est maintenant au tour des épinards : faites-les revenir dans la poêle avec le mélange pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce que vous constatiez qu’ils ont suffisamment réduit.
4
Versez la crème liquide par-dessus et ajoutez les tranches de jamón ibérico coupées en morceaux d’Enrique Tomás. Salez et poivrez à votre goût. Gardez à l’esprit que lorsque vous ajoutez du jamón à une recette, il faut réduire la quantité de sel, car ce produit apporte déjà une saveur intense et une touche salée au plat.
5
Ajoutez les trois œufs et couvrez la poêle afin de laisser cuire le tout pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que vous constatiez que la crème liquide commence à réduire et que les œufs commencent légèrement à prendre.
6
Retirez du feu et répartissez les morceaux de parmesan par-dessus. Vous verrez qu’ils vont fondre et donner un mélange délicieux. Il ne vous reste plus qu’à déguster !
Une combinaison simple, délicieuse et pleine de saveurs grâce au jamón ibérico !
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