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È conosciuto come il re degli insaccati spagnoli e sappi che conoscere la differenza tra canapa di lombo e lombo insaccato è più semplice di quanto sembri, quindi, se ti sei mai chiesto cosa rende diversi...

Il chorizo ibérico è un salume preparato mescolando diversi tagli di carne dai veri maiali ibérici e, anche se è molto più semplice e veloce da stagionare rispetto al Jamón,...

Immagina te stesso durante i mesi estivi al sole, con abiti leggeri e occhiali da sole, su una terrazza vicino alla spiaggia con gli amici e, naturalmente, una birra ben...

Presso Enrique Tomás ci atteniamo a un principio: dal maiale, fino alle zampe. E, come ci si può aspettare, ci piace consumare assolutamente tutto! Le migliori parti del maiale iberico,...

La paleta ibérica es la carne que se obtiene tras la curación de las patas delanteras de los auténticos cerdos ibéricos y elegir bien una buena pieza es fundamental para...

Sul sito web di Enrique Tomás, imparate a preparare il miglior panino al prosciutto con i nostri consigli e prodotti di qualità. Godetevi la perfezione in ogni boccone.

Il Jamón ibérico è il prodotto di punta della gastronomia spagnola e, anche se a tutti piace gustarne il sapore in qualsiasi momento, non è ancora del tutto chiaro perché...

È evidente che il formaggio di capra e il formaggio di mucca non siano uguali, ma conosci le differenze tra il formaggio di capra e il formaggio di pecora? Sicuramente...

Oggi quasi ogni prodotto può essere acquistato online, e il Jamón ibérico non fa eccezione. Grazie all'incarto sottovuoto, si conservano tutti gli aromi e i sapori mentre si ritarda la...

Enrique Tomás svela tutti i segreti del prosciutto ingrassato. Scoprite sul nostro sito web cos'è il "jamón de cebo" e immergetevi nell'appassionante mondo del prosciutto iberico.

La congelazione è un processo di conservazione degli alimenti che consente di prolungare la data di scadenza degli ingredienti, ma non tutti i prodotti alimentari possono essere conservati in questo...

Se ti trovi nella città condale e stai cercando di scoprire dove acquistare Jamón ibérico a Barcellona, non devi preoccuparti. L'ibérico è uno dei piaceri più deliziosi e tipici della...

Il lomo ibérico è quello ottenuto dai maiali autentici della nostra penisola e, dato che è stato curato e coccolato per così tanto tempo, va trattato con il giusto rispetto...

Sapere come conservare il salame iberico è molto importante per poter gustare un prodotto di alta qualità, ecco perché in Enrique Tomás ti spiegheremo cosa fare per conservarlo correttamente e...

Probabilmente hai visto almeno una volta dei piccoli punti bianchi sulle fette di Jamón, vero? Beh, vedrai, a differenza di quanto si possa pensare, quei segni sono un segno di...

Il lomo è uno dei nostri salumi di punta e, insieme al chorizo e al salchichón, diventa il protagonista di qualsiasi tagliere di salumi, ma vuoi sapere come si fa...

Il maiale iberico è una specie unica nella nostra penisola con una particolare peculiarità genetica, ha la capacità di infiltrare il grasso nel muscolo. Ma, cosa significa questo? Questo è...

La varietà di formaggi disponibili è infinita e il sapore del formaggio brie non ha nulla a che fare con quello del manchego, quindi anche il modo di tagliarli non...