Gibt es Leben - und vor allem Schinkenschneider - nach Florencio Sanchidrián? Ja! Was es jedoch nicht geben wird, ist Geld in deiner Tasche, da der Kastilianer rund 4.000 Euro pro Stück verlangt.

Die Wahrheit ist, dass dieses Handwerk viel Geduld und Liebe zum Jamón erfordert. Hinter dem Schnitt dieses "köstlichen Schatzes, den wir drinnen und draußen in unseren Speisekammern haben", wie Florencio es nennt, steckt nicht nur viel Wissenschaft. Tatsächlich bestimmen die Erfahrung des Schneiders, seine Fähigkeit im Umgang mit dem Produkt und viele andere Faktoren das Gehalt eines Schinkenschneiders.

Hier bei Enrique Tomás beginnen wir damit, bevor wir aufschlüsseln, wie viel ein Schinkenschneider verdient, herauszufinden, was er tut und worin die Unterschiede zu einem Meister des Schinkens bestehen. Aber wir verraten dir bereits jetzt, dass du keine 4.000 Euro ausgeben musst, um den Schinken zu Hause geschnitten zu bekommen. Wir machen es genauso gut und für viel weniger Geld.

 

Wovon hängt der Preis eines professionellen Schinkenschneiders ab?

Schinken ist nicht nur ein köstliches Lebensmittel, sondern eine K-U-N-S-T. Lass uns also eine künstlerische Analogie für diese beiden wichtigen Berufe verwenden; der Schinkenmeister ist der Restaurator, der Künstler, der sich um den Schinken kümmert, angefangen bei der Auswahl der Stücke über die Phasen der Salzung bis zum Lagern.

Der Schinkenschneider hingegen ist der Bildhauer, der Experte für die Bearbeitung dieser exquisiten Skulptur. Wenn du den wahren Geschmack eines guten Schinkens wirklich genießen möchtest, musst du ihn einem professionellen Schinkenschneider anvertrauen. Dieser wird dafür sorgen, dass du das Beste aus deinem Schinken herausholen kannst. Warum? Weil ein perfekter Schnitt seinen Geschmack hervorheben kann. Das gesagt, erklären wir dir, wie viel ein Schinkenschneider verdient. Los geht's!

All diese Anweisungen, die für uns wie komplizierte Kniffe erscheinen mögen, wie das richtige Falten des Beins, ein Querschnitt, das Entfernen der ranzigen Schicht und des Fettes, das Trennen des Fleisches vom Knochen mit einem kleinen Messer... Das sind der Alltag eines professionellen Schinkenschneiders.

Es mag offensichtlich sein, aber je mehr Erfahrung er hat und je besser er den Schneideprozess beherrscht, desto höher wird das Gehalt eines professionellen Schinkenschneiders sein. Aber Achtung, hinter dem Preis eines Schinkenschneiders steckt noch viel mehr, denn das Wissen dieses Fachmanns beschränkt sich nicht darauf, während des Schneidens einfach einige Schlüsselbewegungen auszuführen. Ein professioneller Schinkenschneider unterscheidet sich von einem Amateur auch darin, dass er die verschiedenen Schinkensorten und ihre Herkunftsbezeichnungen genau kennen muss.

Natürlich ist ein iberischer Schinken aus Mastfutter nicht dasselbe wie einer aus Freilandhaltung, und der Schinkenschneider wird genau wissen, wie er den Geschmack dieser speziellen Schinkensorte am besten zur Geltung bringen kann. Ein weiterer wichtiger Faktor, der zum Gehalt des Schinkenschneiders beiträgt, ist, dass er drei hochwertige Werkzeuge mit sich führt, besser gesagt, die drei großen Verbündeten für das Schneiden von erstklassigem Schinken: den Abziehstahl, das kleine Messer und das Schinkenmesser. Diese drei Instrumente sind entscheidend, um die Qualität des Stücks nicht zu beeinträchtigen und seine organoleptischen Eigenschaften zu respektieren.

Auch die Schnittformen werden makellos sein, da sie sehr attraktiv aussehen werden. Was bedeutet das? Dass Eleganz eine weitere unverzichtbare Tugend in seinem Beruf ist. Wusstest du, dass aus einem fünf Kilo schweren Schinken etwas mehr als zwei Kilo verwertet werden können? Mit einem professionellen Schinkenschneider kannst du sicherstellen, dass du diese zwei Kilo voll und ganz genießen wirst, da er genau weiß, wie er das Beste aus deinem Schinken herausholen kann.

Zusammenfassend gesagt, weißt du nun, wovon das Gehalt eines professionellen Schinkenschneiders abhängt: Jahre an Erfahrung, Professionalität und Eleganz im Schnitt, Wissen über das Produkt und maximale Nutzung des Stücks. Nicht schlecht, oder?

Preise der iberischen Schinkenschneider

Bei Enrique Tomás bieten wir nicht nur die höchste Qualität an Schinken, sondern auch Dienstleistungen mit professionellen Schinkenschneidern. Wir können zu deinen Partys oder deinem besonderen Event kommen.

Wenn du dich fragst, wie viel ein professioneller Schinkenschneider auf einer Hochzeit verdient, findest du hier unsere Preise, um all deine Zweifel zu klären:

Jamón de Bellota 100% Raza Ibérica	Jamón de Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica	Jamón de Cebo Ibérico 50% Raza Ibérica
Jamonero-Set	Jamonero-Set	Jamonero-Set
Schinkenschneider	Schinkenschneider	Schinkenschneider
Tabletts	Tabletts	Tabletts
Schnittservice: 2 Std.	Schnittservice: 2 Std.	Schnittservice: 2 Std.
649€	500€	450€

Wir bieten auch Hand- oder Maschinenschnittservices für alle Arten von Schinken an, sei es Jamón Gran Reserva, Cebo Ibérico, Cebo Campo Ibérico oder Bellota 100% Ibérico. Hier findest du alle Preise.

Veranstaltungen, bei denen iberischer Schinken nicht fehlen darf

Wir glauben, dass Schinken ein Synonym für reinen Genuss ist, denn "niemand isst Schinken, um seinen Hunger zu stillen". Daher ist jede Art von Veranstaltung oder privater oder öffentlicher Feier ein guter Grund, Schinken und damit einen professionellen Schinkenschneider zu haben, der ihn perfekt schneidet. Hochzeiten, Kongresse oder Messen, standesamtliche Zeremonien, Geburtstage, Eröffnungen, Firmenevents...

Jeder Anlass ist ein guter Anlass, um frisch geschnittenen iberischen Schinken zu servieren. Nur so kannst du seinen Geschmack in vollen Zügen genießen. Denn du weißt bereits, dass Schinken am besten im Moment des Genusses schmeckt. Schneiden und essen, noch besser, ohne ihn überhaupt auf einen Teller zu legen.

Bei Enrique Tomás findest du den besten Schinkenschneider für deine Party

Mit Enrique Tomás kannst du den besten professionellen Schinkenschneider für dein Event engagieren. Außerdem musst du dir keine Gedanken machen: Sie kommen mit einem Schinkenständer, Schneidebrett und Tabletts. Du kannst uns auch kontaktieren, um herauszufinden, wie du Schinken kaufen kannst, Schinkenkeulen, aber auch Wurstwaren, Käse, Weine und Sekte. Nutze unsere hochwertigen Dienstleistungen und Produkte.

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