Wie man einen guten Tinto de Verano zubereitet
Bei Enrique Tomás erklären wir dir, wie du einen köstlichen und super erfrischenden Tinto de Verano zubereitest. Im Sommer, wenn die Tage länger und heißer sind, ist es ganz normal, etwas trinken zu gehen, auf einer Terrasse zu sitzen und die kleinen Genüsse der Gastronomie zu genießen – zum Beispiel ein Glas Tinto de Verano zusammen mit einer Tapa Jamón Ibérico. Erfrischende Getränke wie der Tinto de Verano oder die Sangría Española sind ein echtes Symbol dieser Jahreszeit. Deshalb zeigen wir dir hier, wie du Tinto de Verano ganz einfach selbst machst!
Was ist Tinto de Verano?
Man kann ihn als den traditionsreichsten Longdrink Spaniens definieren. Man geht davon aus, dass er Anfang des 20. Jahrhunderts als typisches Sommergetränk entstanden ist – daher auch der Name „Sommerwein“. Er konnte nur aus einer besonders heißen Region stammen.
Der Legende nach hatte Antonio Vargas, Besitzer der „Venta de Vargas“ in Córdoba, die geniale Idee, den Durst seiner Gäste zu stillen, indem er Rotwein, auf den niemand verzichten wollte, mit Soda mischte. In diesem Gasthaus sollen auch große Künstler des andalusischen Gesangs und Tanzes während ihrer Tourneen zu Gast gewesen sein. So gewann das Getränk schnell an Popularität und wurde zu einem festen Bestandteil des Sommers.
In den 60er Jahren, während des Tourismusbooms in Spanien, wurde Tinto de Verano Touristen in bunten Gläsern serviert und entwickelte sich auch in Film und Fernsehen zu einem Trend. In spanischen Haushalten gab es eine ähnliche Variante, bei der statt Soda oft Limonade verwendet wurde.
Wenn die Temperaturen auf der Iberischen Halbinsel steigen, brauchen wir erfrischende Getränke. Der Tinto de Verano ist zusammen mit der Sangría Española eines der bekanntesten Sommergetränke Spaniens und un echtes Symbol der spanischen Gastronomie weltweit.
Wie man Tinto de Verano zubereitet
Heute findet man Tinto de Verano bereits fertig gemischt in Supermärkten oder Bars. Trotzdem empfehlen wir dir bei Enrique Tomás, ihn klassisch und selbst zuzubereiten – einfach, schnell und viel leckerer! Die Zutaten sind simpel, und genau das macht dieses Getränk so beliebt. Außerdem kannst du es ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Zutaten
- Rotwein
- Gaseosa (Sprudel-Limonade) oder Soda
- Optional: Zitronenlimonade oder Siphon
- Eiswürfel
Wie serviert man ihn?
Du kannst ihn in einer großen Karaffe, einem breiten Glas oder einer Cocktail-Cup servieren – ganz wie du möchtest.
Zubereitung
1
Es gibt keine einzige richtige Methode, alles hängt vom Geschmack ab: Wenn du ihn mit Gaseosa oder Zitronenlimonade mischst, die bereits süß sind, brauchst du keinen sehr süßen Wein. Wenn du hingegen Soda verwendest, ist ein etwas weicherer, angenehmer Rotwein besser geeignet. Ein einfacher Rotwein oder sogar ein leicht gereifter Wein passt gut in beiden Fällen.
2
Das ideale Verhältnis ist halb Rotwein, halb Softdrink.
3
Eiswürfel machen das Getränk noch erfrischender, aber nicht zu viele, damit es nicht verwässert und die Spritzigkeit erhalten bleibt.
Andere Sommergetränke
01
Die Sangría Española ist eines der international bekanntesten Getränke Spaniens. Sie ist ein Symbol für Sommer, Freunde und gute Laune und gehört zu den Klassikern der spanischen Gastronomie – genau wie Tapas und natürlich jamón. Sie kann mit Rotwein, Cava oder sogar Champagner zubereitet werden und wird immer sehr kalt serviert.
02
Kalimoxo
Eine Variante des Tinto de Verano, bei der Cola statt Gaseosa oder Zitronenlimonade verwendet wird.
03
Horchata
Ein köstliches Getränk aus Erdmandel (Chufa), Wasser und Zucker.
04
Frucht-Smoothies
Im Sommer gibt es in Spanien eine große Vielfalt an frischen Früchten – ideal für vitaminreiche und erfrischende Smoothies.
Womit kombiniert man Tinto de Verano?
Perfekt passt eine typische spanische iberische Tafel mit Lomo ibérico, Chorizo, Salchichón ibérico und saisonalem Obst. Ideal für gemeinsame Mahlzeiten mit Familie oder Freunden.
Einer der klassischsten Vorspeisentische der spanischen Gastronomie besteht aus iberischen Wurstwaren, jamón ibérico und Käse – ein Genuss, der perfekt mit einem Tinto de Verano harmoniert. Mit Sommerfrüchten wird das Ganze noch leichter und erfrischender.
Tabla de ibéricos y frutas de temporada
Entdecke, wie du deine perfekte iberische Platte zusammenstellst.
