Si vous êtes dans les premières semaines de votre grossesse, vous avez probablement déjà entendu dire "il est recommandé de ne pas manger de jambon ibérique ou de charcuterie", mais pourquoi ? Quelles charcuteries une femme enceinte peut-elle manger et lesquelles doit-elle éviter ?

Chez Enrique Tomás, nous allons vous expliquer cela en détail pour prendre soin de votre santé et de celle de votre petit bébé à venir.

Commençons !

Pourquoi n'est-il pas recommandé de manger du jambon et de la charcuterie ?

Lorsqu'une femme devient enceinte, son médecin lui fait passer une analyse sanguine pour déterminer les maladies auxquelles elle est la plus exposée, et la toxoplasmose en fait partie.

Cette affection est une maladie parasitaire qui peut être contractée en mangeant de la viande crue ou à moitié cuite, des aliments en mauvais état, de l'eau non potable ou en manipulant des excréments de chat sans protection. Bien que tout au long de sa vie, une femme puisse contracter la toxoplasmose sans s'en rendre compte, il faut faire attention pendant la grossesse, car elle peut être dangereuse à la fois pour la mère et pour le bébé.

Afin d'éviter les risques, les médecins recommandent de ne pas manger de jambon, de chorizo, de saucisson et de lomo pendant la grossesse, mais est-ce absolu ? Cela dépendra des résultats du toxo-test, le test qui détermine si une femme a déjà été exposée à cette maladie ou non.

Si la mère est positive au toxo-test et que son corps a déjà été exposé à ce parasite, il n'y a pas de problème, car on ne peut le contracter qu'une fois. Vous pourrez donc manger du jambon ou de la charcuterie sans aucun problème. Cependant, si le test est négatif, cela signifie que la mère n'a pas été exposée à cette maladie.

Dans ce cas, la future mère doit éviter de la contracter à tout prix, car si son système immunitaire est exposé à ce parasite et qu'il ne peut pas se défendre, elle ne sera pas la seule à être exposée, le fœtus pourrait l'être aussi. Le bébé peut développer une toxoplasmose congénitale, ce qui peut entraîner de la fièvre à la cécité.

Dans ce cas, IL NE FAUT PAS manger de jambon ou de charcuterie, même s'ils ont été congelés auparavant, pourquoi ? Le parasite de la toxoplasmose ne peut pas survivre à des températures inférieures à -20 °C pendant plus de deux jours ou à -10 °C pendant trois jours, mais même si les chances de le tuer sont élevées, elles ne sont pas à 100 % sûres.

Afin d'éviter des dangers inutiles, ne mangez pas de jambon ibérique, car le séchage est un processus de conservation, pas de cuisson, et donc le jambon et la charcuterie sont de la viande à moitié crue avec laquelle ce parasite peut être contracté.

Alors, quelles charcuteries une femme enceinte qui a été testée négative peut-elle manger ?

Il est clair que votre régime alimentaire va subir de légères modifications, et l'une d'entre elles est que, par exemple, pendant la grossesse, vous devrez vous préparer d'autres types de sandwichs. Le jambon ou la dinde cuits accompagnés de votre fromage préféré sont une option, à condition que le fromage ne soit pas frais. Si vous avez besoin de plus d'informations sur les charcuteries saines, chez Enrique Tomás, nous les classons du plus sain au moins sain.

N'oubliez pas que c'est un sacrifice que vous devez faire uniquement pendant neuf mois, et en retour, vous et votre bébé bénéficierez d'une santé de fer. Dès que vous verrez son petit visage, vous verrez que cela en valait la peine ! Alors, quelles charcuteries une femme enceinte peut-elle manger ?

Suivez nos recommandations, et tout ira bien !