Vous avez sûrement déjà entendu dire que le jamón, et plus particulièrement le jamón serrano, fait grossir et que, puisqu’il provient de la viande de porc, considérée comme mauvaise pour la santé, le jamón ferait lui aussi prendre du poids. Vous pourriez donc être tenté de l’éliminer automatiquement de votre alimentation, surtout si vous suivez un régime pour perdre du poids. Eh bien, rien n’est plus éloigné de la réalité ! Chez Enrique Tomás, nous allons vous expliquer pourquoi ce n’est pas vrai et pourquoi vous pouvez acheter du jamón serrano chaque fois que vous en avez envie, et ce, sans aucun remords !
Le jamón serrano fait-il grossir ?
Il est bien connu que le jamón serrano est le produit par excellence de la gastronomie espagnole et que, de manière générale, nous succombons tous à sa saveur et à sa variété. À tel point qu’il s’agit d’un produit incontournable dans la plupart des foyers de la péninsule Ibérique, et que de plus en plus de foyers dans d’autres pays l’intègrent comme une véritable spécialité à importer depuis l’Espagne.
Il est également bien connu que, parce qu’il provient du porc, nous avons tendance à l’associer automatiquement à un excès de matières grasses et à de nombreuses calories. Ainsi, si nous souhaitons surveiller notre poids ou perdre du poids, nous nous en privons totalement. Dire que le jamón serrano fait grossir est vrai, mais comme pour tout ce que nous mangeons, seulement si nous en consommons en excès. Il faut savoir que 100 g de jamón serrano contiennent environ 240 calories et environ 13 grammes de matières grasses. Cela peut sembler beaucoup, mais une fois que nous retirons cette graisse extérieure et superficielle, nous arrivons à environ 200 calories pour un délicieux produit affiné qui, en plus, nous apporte des vitamines et des minéraux dont notre organisme a besoin.
Notre jamón Gran Reserva Zero Cero
La révolution du jamón le plus léger est arrivée avec le Jamón Gran Reserva Zero Cero d’Enrique Tomás. Vous pouvez acheter le jamón qui ne fait pas grossir, seul ou dans différents packs promotionnels, dans notre boutique en ligne. Un jamón issu de la partie centrale de l’os de notre Jamón Gran Reserva : des protéines pures, sans matières grasses et avec le goût de toujours.
Ainsi, ce que nous devons éviter, c’est de consommer plus de calories que nécessaire chaque jour pour maintenir notre poids et suivre une alimentation équilibrée sans jamais renoncer au jamón, si nous souhaitons continuer à profiter de tous les bienfaits du régime méditerranéen. Peut-on manger du jamón lorsque l’on est au régime ? La réponse est clairement oui, et vous auriez bien raison de le faire.
La seule réserve que nous pourrions émettre concernant le jamón serrano est sa teneur en sel, qui est plus élevée que celle du jamón ibérico. Chez les personnes souffrant d’hypertension, cela peut poser certains problèmes ; il est donc conseillé de consulter son médecin traitant. Mais si c’est votre cas, ne vous inquiétez pas : votre médecin vous recommandera certainement de consommer du jamón ibérico, car il contient non seulement moins de sel, mais peut également vous aider à réguler le cholestérol, qui constitue lui aussi un facteur à prendre en compte en cas d’hypertension.
Alors, peut-on manger du jamón serrano au dîner ?
Bien sûr que oui ! Nous espérons que vous n’avez désormais plus aucun doute à ce sujet. Vous pouvez manger du jamón au dîner, au déjeuner ou au petit-déjeuner, selon vos préférences, sans jamais oublier que ce n’est pas tant le moment où vous le consommez que la manière dont vous le faites qui compte : les accompagnements peuvent être bien plus caloriques que le jamón et, surtout, gardez à l’esprit que les excès sont toujours déconseillés, quel que soit l’ingrédient.
Pour vous donner quelques idées, vous trouverez ici plusieurs recettes dans lesquelles vous pouvez associer le délicieux jamón à d’autres aliments peu caloriques, comme de jolies brochettes froides pour le dîner, maintenant que les beaux jours arrivent, ou encore un bon sandwich au jamón pour le petit-déjeuner. Chez Enrique Tomás, nous vous révélons le secret pour bien le préparer et vous régaler.
Profitez donc du jamón chaque fois que vous en avez envie, sans avoir peur de prendre du poids. Ses bienfaits sont nombreux et le plaisir qu’il vous procurera sera irrésistible. Et quoi de mieux pour terminer la journée qu’avec une assiette de bon jamón et, tant qu’à faire, avec un petit verre de vin !
