Collection: ACCORDS VINS

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Qu'est-ce que l'accord mets et vins?


L'accord est l'art de combiner harmonieusement des aliments et des boissons pour mettre en valeur et compléter leurs saveurs et leurs arômes. Il s'agit de trouver la combinaison parfaite entre un plat et une boisson, qu'il s'agisse de vin, de bière, de cava ou d'autres options, dans le but de créer une expérience gastronomique plus agréable.

Qu'est-ce que l'accord avec du jamón espagnol?

L'accord avec du jambon est une pratique culinaire qui cherche à associer ce délicieux produit avec des boissons qui rehaussent ses saveurs et ses arômes ou du moins qui n'interfèrent pas avec sa dégustation. De cette façon, nous pouvons profiter des deux en même temps mais sans interférence. Le jambon est un aliment polyvalent qui peut se marier avec une variété de boissons, et voici quelques suggestions pour créer des accords réussis:

Vin rouge: bien que beaucoup de gens puissent être surpris par le vin rouge, en général, ce n'est pas l'accord parfait avec le jambon, car il a tendance à envahir la dégustation du produit affiné avec sa profondeur de tanins et vice versa. option pour l'inconditionnel du rouge, et le meilleur est notre vin d'accord élaboré spécialement pour Enrique Tomás pour réaliser ce mariage parfait.

Cava ou champagne: le cava espagnol ou le champagne français sont des options idéales si vous préférez les boissons pétillantes. Son acidité et son effervescence nettoient le palais et contrastent parfaitement avec le gras et la salinité du jambon, offrant une expérience rafraîchissante.

Vin blanc sec: Un vin blanc sec, comme un Albariño, peut être un bon choix pour accompagner du jambon, surtout s'il s'agit de jambon. La fraîcheur et l'acidité de ces vins complètent la viande de manière équilibrée.

Xérès: Le Jambon et le Xérès forment un couple classique de la gastronomie espagnole. Les vins de Xérès, comme le Fino ou l'Amontillado, ont une complexité qui se combine parfaitement avec la profondeur de la saveur du jambon ibérique.

Il peut y avoir plus d'options, et la bonne sera celle que vous préférez, comme il se doit. Mais nous vous proposons ici une gamme d’idées possibles parmi lesquelles choisir.