Découvrez notre sélection de jambons ibériques, affinés selon les exigences et la garantie d'Enrique Tomás. Choisissez parmi nos 5 qualités phares : de la saveur douce du Cebo à l'excellence du Bellota 100 % Ibérique (Pata Negra). Disponible en pièce entière, désossé ou tranché.

Toutes les qualités du meilleur jambon sélectionné un à un

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Guide pour acheter le meilleur Jambon Ibérique en ligne

Acheter un bon jambon peut sembler compliqué : étiquettes, races, alimentation, affinage... trop de décisions à prendre avant même de pouvoir le déguster.

Chez Enrique Tomás, nous pensons que choisir un jambon devrait être un plaisir, pas un examen.
C'est pourquoi, avant que vous ne fassiez votre choix, nous effectuons le travail le plus important : une triple sélection qui garantit que tous les jambons Enrique Tomás sont déjà d'excellents jambons.

Vous pouvez donc oublier ce premier filtre, le plus difficile. Nous le faisons pour vous. À partir de là, ce guide vous aidera à comprendre quel type de jambon vous convient le mieux, en fonction de vos goûts, du moment et de l'occasion.

Quels types de Jambon Espagnol (Jamón Ibérico) trouverez-vous chez Enrique Tomás?

  • Jambon Serrano

Élaboré à partir de porcs de race blanche, nourris avec des aliments sélectionnés et affinés pendant au moins 18 mois. Un jambon doux, équilibré et facile à déguster, idéal pour une consommation régulière.

  • Jambon Ibérico de Cebo (50 % de race ibérique)

Élaboré à partir de porcs ibériques nourris avec des aliments sélectionnés. Avec un affinage minimum de 24 mois, il offre un goût équilibré et agréable, idéal pour une consommation quotidienne.

  • Jambon de Cebo de Campo (50 % de race ibérique)

Provenant de porcs élevés en liberté, nourris à base d'herbe et d'aliments sélectionnés. Son affinage minimum de 24 mois lui confère une saveur plus aromatique et une texture juteuse.

  • Jambon Bellota 50% Iberique

Issu de porcs élevés en montanera et nourris aux glands et à l'herbe. Avec un affinage minimum de 36 mois, il se distingue par sa saveur intense, profonde et persistante.

  • Jambon Bellota 100 % race ibérique

Le summum du jambon ibérique porcs 100 % ibériques, alimentation exclusive à base de glands et affinage minimum de 36 mois. Complexe, élégant et exceptionnel.

Formats disponibles : Jambon entier, tranché ou en packs

Chez Enrique Tomás, vous pouvez déguster le jambon sous la forme qui s'adapte le mieux à votre rythme de vie et à chaque occasion, sans renoncer au goût ni à la qualité.

  • Pièce entière

La forme la plus traditionnelle. Idéale pour ceux qui apprécient le rituel de la découpe et veulent savourer le jambon à son apogée, en conservant tous ses arômes et ses nuances au fil du temps.

  • Jambon en tranches

L'option la plus pratique. Des sachets prêts à ouvrir et à déguster, coupés finement et à point. Parfaits pour être consommés immédiatement, à emporter ou pour ceux qui préfèrent la praticité sans complications.

  • Packs de jambon

Une solution polyvalente qui combine différents sachets ou formats. Idéal pour offrir, partager ou avoir toujours du jambon à portée de main pour toutes les occasions.

Que vous choisissiez la tradition de la pièce entière ou la commodité du jambon tranché, vous trouverez le format parfait pour déguster le jambon comme vous l'aimez.

Prix du Jambon Iberico : De quoi dépend-il ?

Le prix du jambon ibérique varie principalement en fonction de deux facteurs clés : l'alimentation du porc et la durée d'affinage.

  • L'alimentation

Un jambon de cebo, provenant de porcs nourris avec des aliments pour animaux, n'est pas le même qu'un jambon de bellota, où l'animal est élevé en liberté et se nourrit principalement de glands. Plus l'alimentation est de qualité, plus le goût est complexe et plus la valeur du jambon est élevée.

  • L'affinage

La durée d'affinage du jambon est fondamentale. Un affinage plus long permet au jambon de développer des arômes plus profonds, une texture plus onctueuse et un goût plus intense, ce qui influence directement son prix final.

En résumé : une meilleure alimentation et un affinage plus long se traduisent par un jambon plus complexe... et aussi par un prix plus élevé.

Foire aux questions sur le Jamón Ibérico

Quels types de Jambon Ibérique d'Espagne puis-je acheter chez Enrique Tomás ?

Nous proposons les 5 principales qualités pour tous les goûts et tous les budgets : depuis notre Jambon Serrano (non ibérique, mais de qualité supérieure), en passant par le Cebo et le Cebo de Campo 50 % ibérique, jusqu'à l'excellence du Bellota 50 % et du Bellota 100 % ibérique (Pata Negra).
Combien de temps faut-il pour recevoir ma commande de Jambon Iberico ?

Nous effectuons des livraisons rapides en 48/72 heures pour la plupart des destinations. De plus, les frais d'expédition sont gratuits.

Une fois votre commande passée, vous recevrez les informations de suivi afin de savoir à tout moment où se trouve votre jambon.
Que se passe-t-il si je n'aime pas le Jamón ou s'il est trop salé ?

Chez Enrique Tomás, nous offrons une garantie totale. Si le jambon ne répond pas à vos attentes ou n'est pas à son point optimal d'affinage, nous vous le remplaçons.

Notre engagement est clair : nous voulons que vous profitiez à 100 % de votre jambon, sans risque ni souci lors de l'achat.
Quelle est la différence entre le Jamón (Jambon) et la Paleta (Épaule) ?

La différence réside dans la partie du porc et ses caractéristiques :

  • Jambon

Il provient des pattes arrière. Ce sont des morceaux plus gros (environ 7 à 9 kg), avec un affinage plus long et une saveur plus douce et complexe.

  • Épaule

Elle provient des pattes avant. Elle est plus petite (environ 4 à 5 kg), avec un affinage plus rapide et une saveur plus intense.

Les deux options sont disponibles dans toutes nos qualités.
Puis-je acheter un Jambon Cru Espagnol entier et demander qu'il soit coupé ?

Bien sûr, lorsque vous choisissez le morceau de jambon ou d'épaule qui vous plaît le plus, vous avez la possibilité de l'acheter entier ou en tranches.